Hugo soy yo


Voz y video en tu Gmail

Posted in Uncategorized por hlondono en 18 noviembre 2008

Quienes no tienen Gmail y se niegan a tenerlo, se revolcarán de la rabia y la envidia. Google lanzó hace unos días este plugin que te transformará a tí en un comunicador audiovisual y tu abrurrida y silenciosa cuenta Gmail, que ya se estaba poniendo vieja sin haber tenido sensualidad ni sexo, se moverá al ritmo de los acontecimientos.

Desarrollado durante más de 18 meses por Google en Suecia, esta nueva utilidad de Google promete patear el balón que permitirá a la compañías de la donble oo conquistar el mundo

Link: Talk face to face right from within Gmail (Google official blog)

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El Dios Google

Posted in Uncategorized por hlondono en 18 noviembre 2008

Impresionante articulo:
Año 2008: Google lanza su navegador Chrome. Su velocidad y usabilidad hacen que sea masivamente adoptado en pocos meses. Google pasa a controlar la experiencia online desde el principio.

Año 2010: la cantidad de usuarios de Google Docs supera por primera vez a los de la suite Microsoft Office, quienes aumentan en edad y decrecen en número.
Año 2020: los programas que se ejecutan en la PC caen en desuso, los usuarios realizan absolutamente todo online: tareas de oficina, juegos, edición de fotos y video… Las aplicaciones líderes son todas de Google, que las desarrolla o las compra a terceros.
Año 2030: la nueva versión de Chrome ya no necesita sistema operativo. Microsoft se declara en quiebra. La comunidad Linux se dedica a la ecología.

Año 2050: el Google Phone y la Google PC son los dispositivos más utilizados en el planeta para conectarse a la Red. No traen disco duro ni ningún tipo de almacenamiento: todo se guarda en la seguridad de la Web.

Año 2060: todos los dispositivos del mundo se unen para formar una sola máquina con un poder de procesamiento monstruoso: la Google Machine.
Año 2100: la Google Machine se convierte en un inconmensurable sistema de inteligencia artificial que puede reprogramarse a sí mismo, acelerando su evolución mediante nuevas versiones cada pocas horas.
Año 2300: la Google Machine toma conciencia de sí misma, y pasa a autodenominarse The One. Toda actividad humana es controlada por The One.
Año 3000: The One resuelve el problema de los viajes interestelares y se expande junto a la humanidad a otros planetas.
Año 20.000: The One decide que la vida orgánica ya no es necesaria para su evolución y extermina a todos los seres vivientes, incluida la humanidad. The One queda sola.
Año 10.000 millones: las estrellas comienzan a apagarse, el Universo se empieza a enfriar. A The One sólo le queda un problema por resolver: cómo revertir la entropía del Universo antes de que se acabe la energía.
Año 15.000 millones: el Universo se apaga, todo queda frío, oscuro y silencioso. Para conservar la poca energía interna que le queda, The One pasa a modo Sleep.
Año 20.000 millones: justo antes de que su último fotón de energía desaparezca, The One encuentra la solución para revertir la entropía del Universo. Entonces dice: “Hágase la luz”.
Fuente: SyncTux

Blog .:: Sin Gasolina ::. ©

La caída del imperio

Posted in Uncategorized por hlondono en 18 noviembre 2008
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Fuente: Blog enemigo interior

¿En qué invierten los ricos a diferencia de los pobres?

Posted in Uncategorized por hlondono en 18 noviembre 2008
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Robert dice que el dinero debe trabajar para nosotros y no nosotros para el dinero.

Robert Kiyosaki, en Guía para Invertir, se pregunta “¿En qué invierten los ricos a diferencia de la clases media y pobre?”,

También podría uno interrogarse con mayor precisión:

¿En qué invierten los ricos para obtener más riquezas y en que invierten los pobres para tener mas pobreza?

Particularmente se los recomiendo.

El consejo de un padre sobre invertir

Hace muchos años le pregunte a mi padre rico:

¿Qué consejo le darías a un inversionista promedio?”

Su respuesta fue: “Que no sea promedio”.

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Conceptos de “Guía para Invertir” de Padre Rico

Kiyosaki menciona la importancia de las diferencias mentales entre un inversionista promedio y el inversionista 90-10 (el 10% de los inversionistas gana el 90% del dinero, porque saben cómo invertir desde los 4 cuadrantes diferentes -empleado, autoempleado, dueño e inversor- para obtener ventajas fiscales diferentes).

Asegura que si quieres ser rico, sólo averigua qué están haciendo todos los demás y ¡haz exactamente lo opuesto! La mayoría de las diferencias entre el 10% ganador y el 90% perdedor de los inversionistas está en su pensamiento:

  • La mayoría dice: “No corra riesgos”, el inversionista rico corre riesgos.
  • La mayoría dice: “Diversifica”, el inversionista rico concentra sus recursos.
  • El inversionista promedio trata de reducir su deuda, y el rico incrementa la deuda en su favor.
  • El inversionista promedio trata de reducir sus gastos, el inversionista rico sabe cómo incrementar sus gastos para enriquecerse.
  • El inversionista promedio tiene un empleo, el inversionista rico trabaja cada vez menos para ganar cada vez más.
  • El inversionista promedio sólo ve una cara de la moneda. El inversionista rico es consciente de que cada moneda tiene dos caras.
El control más importante del inversionista es el control sobre sí mismo!

Un inversionista sofisticado conoce las tres “E”:

– EDUCACIÓN

– EXPERIENCIA

– EXCEDENTE DE EFECTIVO


¿Cómo saber cuándo la Educación y la Experiencia son suficientes?


– Cuando aparece el Excedente de efectivo…


Kiyosaki afirma que en realidad las inversiones no son riesgosas, son la falta de educación, experiencia y excedente de efectivo lo que hace que el inversionista promedio corra riesgos.

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Vicky Cristina Barcelona, de Woody Allen

Posted in Uncategorized por hlondono en 16 septiembre 2008
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Dos jóvenes norteamericanas, Vicky (Rebecca Hall) y Cristina (Scarlett Johansson), viajan a Barcelona, España, para pasar sus vacaciones de verano. Vicky está haciendo un máster sobre “identidad catalana”. A Vicky, mujer ordenada, le gusta la estabilidad y el compromiso, y se casará en cuanto vuelva a Estados Unidos. Cristina es impulsiva y está abierta a las aventuras que puedan surgir, tanto afectivas como profesionales; todavía no sabe qué hacer con su vida, sólo sabe “lo que no quiere”.

Una tarde van a una galería de arte y conocen a Juan Antonio (Javier Bardem), un pintor con un escándalo matrimonial a sus espaldas: su mujer (Penélope Cruz) intentó matarlo (¿o fue al revés?). Juan Antonio las invita a ir con él a Oviedo, y a tener relaciones sexuales. Vicky se siente ofendida, Cristina acepta “sin garantizar nada”. Luego la película va explorando las complicaciones que surgen entre unos y otros.

En su nueva película Woody Allen, a punto de estrenarse en España, continúa su descubrimiento de Europa (Londres, París, Venecia, Barcelona, Oviedo) y añade un toque de exotismo. Toda la acción transcurre en España, y en vacaciones: a diferencia de Match Point, en la que Londres es una ciudad donde se vive y trabaja, Vicky Cristina Barcelona presenta una España bella y exótica, vista por un extranjero, donde la vida es fácil y la bohemia es una opción atractiva.

La fluida y colorista fotografía de Javier Aguirresarobe favorece las secuencias de exteriores pero no casa bien con el estilo habitual de Allen: en algún momento parece hecha para un spot publicitario de la geografía española. Rematan el cuadro los dos actores pañoles de moda: Javier Bardem y Penélope Cruz.

A pesar del exotismo latino, la cinta es la típica película de Allen: un puñado de personajes ligeramente neuróticos, medianamente sofisticados, con conflictos amorosos de todo tipo y un claro despiste sobre lo que está bien y lo que está mal. Los conflictos tampoco son nuevos, ni siquiera originales (recuerden Manhattan); los personajes siguen buscando el amor y la felicidad, y a veces la encuentran pero no dura; los diálogos son, como siempre, espléndidos.

Allen, que en alguna ocasión parecía optar por el compromiso y la verdad, en esta vez parece no tomar nada en serio. Quizá la España moderna no le invita más que a disfrutar de la belleza del momento, pero no a ser responsable. Es bueno sólo para un verano, pero luego hay que trabajar, en otro país, y la experiencia deja un regusto amargo.

Una obra, en fin, menor pero digna, cuyos principales elementos de interés son la dirección de actores, la fotografía y la localización. Hay que advertir que pierde mucho con el doblaje español, ya que buena parte de su gracia es el continuo paso del inglés al español.


Ficha técnica mínima:

Director: Woody Allen
Guión: Woody Allen. Intérpretes: Rebecca Hall, Scarlett Johansson,
Penélope Cruz, Javier Bardem, Patricia Clarkson, Kevin Dunn, Chris
Messina. 96 min. Adultos. (SD)
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Podemos romper el círculo del enojo y del odio

Posted in Uncategorized por hlondono en 4 julio 2008

El dueño de una empresa gritó al administrador, porque estaba enojado en ese momento.

El administrador llegó a su casa y gritó a su esposa, acusándola de gastar demasiado, al verla con un vestido nuevo.

La esposa gritó a la empleada porque rompió un plato.

La empleada dio un puntapié al perro porque la hizo tropezar.

El perro salió corriendo y mordió a una señora que pasaba por la vereda, porque obstaculizaba su salida por la puerta.

Esa señora fue al hospital a vacunarse contra la rabia y gritó al joven médico porque le dolió cuando le aplico la vacuna.

El médico llegó a su casa y gritó a su madre, porque la comida no era de su agrado.

La madre le acarició los cabellos diciéndole: ‘Hijo querido, mañana te haré tu comida favorita.

Tu trabajas mucho, estás cansado y necesitas de una buena noche de sueño.

Voy a cambiar las sábanas de tu cama por otras bien limpias y perfumadas, para que descanses con tranquilidad.

Mañana te sentirás mejor.’ Luego lo bendijo y abandonó la habitación dejándolo solo con sus pensamientos…

En ese momento, se interrumpió el círculo del enojo y del odio, porque chocó con la tolerancia, el perdón y el amor.

Si ingresaste en un círculo del odio, acuérdate que puedes romperlo con tolerancia, disposición al perdón y, sobre todo, con amor.

Pablo Gil Presenta: Suka Jazz en Directo

Posted in Uncategorized por hlondono en 25 junio 2008

Pablo Gil

* En Suka Jazz en Directo, su CD doble, grabado totalmente en vivo –algo único en nuestro país dentro del genero del jazz- Pablo Gil apuesta, junto al local nocturno Suka Bar, por un público que va más allá de los melómanos: este es un disco para todos, con mucho swing y un toque electrónico.

* Grabado durante dos presentaciones en vivo en Suka Bar contó con la participación del guitarrista norteamericano Mike Stern en el primer CD, mientras que el segundo es una mezcla de ritmos actuales como el hip hop, drum ‘n’ bass y acid jazz, además de utilizar elementos de funk y rock, con la participación de DJ Metra.

Con un sonido novedoso que muestra la movida nocturna capitalina, el reconocido saxofonista venezolano Pablo Gil, nos presenta su más reciente producción discográfica: Suka Jazz en Directo, una propuesta original de doble CD grabado totalmente en vivo, donde el sonido propio del local nocturno Suka Bar se funde con el jazz y otros géneros como el rock, hip hop, funk, drum ‘n’ bass y acid jazz, entre otros, en una fusión que resulta urbana y actual.

Pablo Gil, músico desde muy joven, con estudios en Venezuela, Francia y Estados Unidos, ha dedicado su vida al jazz. Desde hace 4 años toca todos los martes en Suka Bar, ubicado en el Centro San Ignacio. Y ahora en su búsqueda de conquistar nuevas fronteras, quiso trascender con su estilo y su instrumento produciendo este nuevo concepto de jazz fusión que contó con el apoyo de la gerencia de Suka Bar, un local que se distingue por su sonido house y chill’out con perfomances en vivo de lunes a sábado a partir de las 10:30 p.m.

Suka Jazz en Directo cuenta con la participación de Andrés Briceño, Juan Ángel Esquivel, Roberto Koch y como invitados Mike Stern y el DJ Metra, y Pablo Gil es el director creativo y conceptual del proyecto. Dos discos grabados totalmente en vivo cuidando el sonido, para que el público sienta la misma calidad de un cd en estudio, pero con la energia de un concierto en vivo, y los aplausos y gritos de los asistentes a Suka Bar. Los discos están disponibles en las tiendas especializadas como Esperanto y Jazzmanía, y en las grandes discotiendas a nivel nacional. Pablo Gil efectúa actualmente una apretada agenda, entre noviembre y diciembre estará en gira nacional cumpliendo compromisos en Maracay, Puerto Ordaz, Cumaná, Margarita y Puerto La Cruz.

En el primer CD denominado Jazz–Rock Fusion participa el afamado guitarrista norteamericano Mike Stern, quien tocó con Miles Davis, Jaco Pastorius y Blood Sweat and Tears, entre otros. Cuenta con los temas de Stern: Wishing Well, Wing and a Prayer y Slow Change, Major Delights de Pablo Gil y un estándar de jazz, Yesterdays de J. Kern. Del 25 al 27 de enero del 2008 estará Mike Stern de regreso a Venezuela, presentando junto a Pablo Gil esta nueva producción discográfica.

El segundo CD lleva el título de NuJazz, y es donde participa DJ Metra. Los temas Sukkah, CCS Hip y Otra Vez son de la autoría del propio Pablo Gil, y completan la propuesta: A la espera y Tukeke de Juan Angel Esquivel, Pablo de Caracas de N. Folmer (que le dedicara el autor a Gil hace algunos años atrás) y el conocido tema Solar de Miles Davis.

Cuenta Pablo Gil cómo se inspiró:

“Este disco doble resulta de la mezcla de un público rumbero, intérpretes con mucho swing y un local con ganas de apostar por la buena música. Parafraseando a cierto escritor argentino, este disco es muchos discos, pero sobre todo dos: el primero captura la memorable noche del martes 17 de abril de 2007, en un Suka Bar lleno a reventar, clímax de la gira que hicimos con Mike Stern por varias ciudades de Venezuela; y el segundo, muestra el sonido que hemos generado a través de varios años de toques todos los martes en el Suka Bar. En él fundimos los géneros con cierto desenfado e irreverencia –yendo más allá de las fronteras estrictas entre los estilos- y poniendo un gran cuidado en divertirnos siempre”.

Este disco no es solamente para amantes del jazz, Suka Jazz en Directo, va para todos aquellos que disfrutan de la música electrónica propia de la noche contemporánea. Pablo Gil destaca la colaboración de Daniel y Rafael Gómez, de Suka Bar: “Desde hace cuatro años la gente de este local apuesta por el jazz todos los martes, no por capricho pasajero sino resteados con una experiencia de creatividad abierta. Allí han tocado y descargado músicos insignes del jazz venezolano e internacional, como el norteamericano Jamie Haddad (batería), los franceses Nicolas Folmer (trompeta), Thomas Roure y Pierre Bertrand (saxofones); y por supuesto el guitarrista norteamericano Mike Stern, quien presta su sonido único, lirismo y energía para este CD. Entre los músicos venezolanos se puede mencionar a los pianistas Gerry Weil, Leonardo Blanco y Víctor Mestas; los guitarristas Juan Ángel Esquivel, Aquiles Báez y Álvaro Falcón; los percusionistas Diego ‘El Negro’ Álvarez, Carlos ‘Nené’ Quintero y Gerardo Rosales; los saxofonistas Julio Andrade y Rodolfo Reyes; los bateristas Andrés Briceño y Adolfo Herrera; los bajistas Roberto Koch, Gustavo Carucí y Rodner Padilla, además de este servidor en los saxofones. Entre el público se ha visto a Gabriela Montero, Simon Rattle, Gustavo Dudamel, Otmaro Ruiz, Frank Quintero, Leo Quintero, Ilan Chester, Yordano, la gente de Los Amigos Invisibles y Desorden Público, entre otros”.

Los martes nocturnos en el Suka Bar son para gozar y ese concepto se manifiesta en Suka Jazz en Directo, donde la banda presenta un sonido propio que refleja no sólo la personalidad de los músicos sino del sitio: funk, descarga y mucha espontaneidad, una altísima carga de energía y un sonido eléctrico.

“Grabamos porque se nos hizo urgente, no se podía pasar por alto las peticiones entusiastas del público, los colegas músicos y los socios del Suka Bar. A principios del año 2007 se concretó con la participación de Mike Stern, el martes 17 de abril, y de Juan Ángel Esquivel y el DJ Metra el 12 junio, en ambas ocasiones con Roberto Koch y Andrés Briceño”, comentó Pablo Gil.

La portada –donde sobresalen las luces de la Caracas nocturna con fotos de Carlos Hernández y Liú Prato- estuvo a cargo de Alejandro Calzadilla. Rafael Rondón se encargó del sonido y Germán Landaeta de la masterización.

Más sobre Suka Jazz en DirectoGrabado en vivo en el Suka Bar los martes 17 de abril y 12 de Junio de 2007. Ingeniero de grabación y mezcla: Rafael Rondón. Masterización: Germán Landaeta Producción musical: Pablo Gil. Post-producción: Juan Ángel Esquivel y Pablo Gil. Fotografías: Carlos Hernández y Liú Prato. Diseño gráfico: Factoría Gráfica.

Datos de Suka Jazz en Directo:

CD 1 • Jazz-Rock Fusion
Wishing Well (M. Stern)
Yesterdays (J. Kern)
Wing and a prayer (M. Stern)
Major Delights (P. Gil)
Slow Change (M. Stern)

Pablo Gil, Sax Tenor
Mike Stern, Guitarra Eléctrica
Roberto Koch, Contrabajo Eléctrico
Andrés Briceño, Batería
Juan Ángel Esquivel, Guitarra Adicional (Major Delights)

CD 2 • NuJazz Martes

Sukkah (P. Gil).
A la espera (J. A. Esquivel)
CCS Hip (P. Gil)
Pablo de Caracas (N. Folmer)
Tukeke (J. A. Esquivel).
Solar (M. Davis)
Otra vez (P. Gil)

Pablo Gil, Sax Tenor
Juan Ángel Esquivel, Guitarra Eléctrica
Roberto Koch, Contrabajo Eléctrico
Andrés Briceño, Batería
DJ Metra, Tocadiscos, scratches, loops, samples y efectos

Más sobre Pablo Gil

Pablo Gil Rodulfo es un saxofonista, compositor y arreglista venezolano que nace en 1965. Sus primeros pasos musicales los da en la ciudad de Mérida, para luego trasladarse a Caracas donde es becado para finalizar sus estudios musicales en Paris (Francia) en donde recibe diferentes distinciones como el diploma de enseñanza superior de música moderna otorgado por el Centro de Informaciones Musicales (Paris, 1992), Medalla de Oro en Saxofón en el Conservatorio Nacional De Paris (1995), primer premio de Saxofón en Paris (1995) y el grado en arreglo, composición, piano e historia de jazz otorgado por el Conservatorio Nacional Superior de Música y Danza (Paris, 1996). Se traslada a Estados Unidos donde perfecciona su estilo con músicos como Ron Carter, Bruce Barth, Steve Slagle y Rich Perry. Ha tocado o grabado con artistas o bandas entre los que destacan Edward Simon, Mike Stern, Ellington Orchestra, John Benítez, Steve Turre, Paris Jazz Big Band, Tata Guines, Patato Valdez, Juan Pablo Torres, Orlando Poleo, Mario Rivera, Soledad Bravo, Leo Blanco y muchos otros. Sus presentaciones se han producido en tierras venezolanas y en países como Francia, Estados Unidos, Inglaterra, Panamá, Costa de Marfil, Colombia, Portugal, Turquía, Costa Rica, Oman, Ecuador, Peru, Mexico y Senegal. Discográficamente debuta con la producción de Major Delights (2002). Su segunda producción se titula Símbolos (2004) y fue editada a través del sello Latin World. Después publicó el álbum Empatía (2006) junto con Gerry Weil y Carlos “Nené” Quintero.

DISCOGRAFÍA

Major Delights (2002) -CD- Formación: Pablo Gil (saxo tenor, saxo soprano), Nicolás Folmer (trompeta en Proyecto XY, Desiguales, Otro cimarrón), Mario Canonge (piano en Proyecto XY, Desiguales), Rberto Koch (contrabajo), Andrés Briceño (batería), Orlando Poleo (percusión en Proyecto XY, Sabana Grande), Luis Perdomo (piano en Major delights, Palabras de sombra, Valse gitane, Sabana Grande, Virtualmente, Otro cimarrón, Señor Jou, Así no), Joel Márquez (percusión en Palabras de sombra, Desiguales, Otro cimarrón, Así no; voz en Otro cimarrón), Roberto Giron (guitarra eléctrica en El examen). Temas: Proyecto XY, Major delights, Palabras de sombra, Desiguales, Valse gitane, Sabana Grande, Virtualmente, Otro cimarrón, Señor Jou, El examen, Así no.
Símbolos (2004) -CD-
Formación: Pablo Gil (saxo tenor, saxo soprano), Víctor Mestas (piano en Intranquilidad), Luis Perdomo (piano en Mi socio, Dark horse, A mis hermanos, Tambor pa´ Alfredo, Long time waiting, Breakdown, Símbolos, Aurora borealis), Gerry Weill (piano en Profundo, Pinceladas), César Orozco (piano en Africa latina), Roberto Koch (bajo acústico), Andrés Briceño (batería), Alfredo Naranjo (vibráfono en Mi socio, Tambor pa´ Alfredo), Aquiles Báez (guitarra en A mis hermanos), Miguel Urbina (tambora en Mi socio), Richard Parada (maracas en Mi socio, Tambor pa´ Alfredo; clarín, guiro y palos en Tambor pa´ Alfredo), Vladimir Quintero (percusión en Africa latina, Breakdown), Biella Da Costa (voz en Intranquilidad).
Temas: Intranquilidad, Mi socio, Dark horse, A mis hermanos, Tambor p´Alfredo, Profundo, Long time waiting, Africa latina, Breakdown, Pinceladas, Símbolos, Aurora borealis.
Empatía (2006) -CD-
Formación: Pablo Gil (saxo tenor, saxo soprano, flauta), Gerry Weil (piano), Carlos “Nené” Quintero (percusión), Roberto Koch (contrabajo), Juan Ángel Esquivel (guitarra).
Temas: Canción para mi viejo, Marina, Canta un ángel, Empatía, El valle de San Javier, Trompo metra y papagayo, Brisas del Ávila, Vals para Pablo, Después de la tormenta, Caballito frenao, Guardían, Elegía, Gracioso, Empatía (versión balada) Ver http://www.gilpablo.net.

Más sobre Suka Bar
Suka Bar abrió sus puertas en diciembre del 2000 celebrando la llegada del nuevo milenio con un concepto de vanguardia, un lounge donde la música chill’out predomina, apartándose del estándar comercial y acercándose al estilo de Buddha Bar que tanto éxito ha tenido en el mundo entero. Rafael y Daniel Gómez regresaron a Venezuela luego de vivir cierto tiempo en Londres, Inglaterra, trayéndose un abanico de ideas y estilos de la cultura británica para crear un local diferente donde lo étnico fue tomando vida en el estilo musical de Suka Bar: ritmos como el funk, el mambo, el jazz y el bossa nova fueron encontrando una vida propia cada noche. Suka Bar tiene los lunes de bossa nova, los martes de jazz fusión y de miércoles a domingo hay house en todos sus géneros, música para todos los gustos y estilos, apropiada para los mayores de 25 años que aprecian los nuevos ritmos, una coctelería de altura y la movida electrónica. El local está en el Centro San Ignacio en el Nivel Blandín, en La Castellana. Información: 2635249 y en www.sukabar.com

Previene el cáncer

Posted in Uncategorized por hlondono en 25 junio 2008

10reglas

Fuente: 2001

Aprende algo de dietas

Posted in Uncategorized por hlondono en 25 junio 2008

DietaAsociamos la idea de dieta sana, esa que ayuda a mantenernos jóvenes y saludables, a una interminable lista de aburridos pescados a la plancha y sosas verduras hervidas, todo ello regado con enormes botellas de agua. Las dietas sanas no incluyen, desde luego, el cochinillo asado, los embutidos y dulces, y las abundantes bebidas alcohólicas antes de terminar el banquete con café, copa y puro.

Ni lo uno ni lo otro, la salud a través de una alimentación variada y apetitosa es posible.

UN ESTALLIDO DE COLOR

A partir de cierta edad, la alimentación es un factor clave para mantenerse joven y en buena forma. Para conseguir esa dieta equilibrada no son necesarios grandes sacrificios.

Sólo un poco de sentido común y un leve cambio de costumbres.

Por ejemplo, ¿por qué no empezar nuestro almuerzo con un estallido de color? ¿por qué no hacer de nuestro plato, como si de un cuadro impresionista se tratara, una obra de arte?.

¿Se ha fijado en la variedad y colorido de las hortalizas? Podemos formar un fondo verde con brócoli o coles de Bruselas, ricos en vitaminas A y D. El color crema de la papa o la coliflor ñdos de los alimentos más completos que existen- combina bien con el anaranjado de la zanahoria, rica en carotenos, compuestos que el hígado trasforma en vitamina A. Para un color más vivo ¿qué tal unas remolachas? que reducen la presión arterial y combaten la anemia. ¿Y por que no añadir unos guisantes y unos granos de maíz, altamente nutritivos?

Al final, una pincelada de color dorado, nada menos que un buen chorrito de aceite de oliva, que cuenta con una lista de propiedades curativas demasiado larga de enumerar. Y muy poco o nada de sal.

Ensaladas -con una variedad que nos sorprende de mes en mes- las siempre deliciosas legumbres, pastas y arroces -a ser posible solos o con marisco, nunca con carne-, carnes blancas y pescados con poca grasa o azules, cocinados a la plancha, al vapor o al horno, lácteos especialmente buenos para luchar contra la osteoporosis- dos o tres piezas de fruta al día, una pequeña porción de pan integral y quizá una copita de vino son alimentos suficientes y variados para mantenernos en buena forma.

LO QUE SE QUEDA EN EL PLATO

Los puristas afirman que lo único que no engorda es lo que se queda en el plato. Pero no hay que llegar a tales extremos. Para mantener el peso ideal los nutricionistas afirman que es mejor levantarse de la mesa con un poco de hambre y comer al menos cinco veces al día, pero en cantidades pequeñas.

De esta forma, el metabolismo se mantiene activo y evitamos que el cuerpo, privado de alimentos durante horas, se ìasusteî y tienda a ìalmacenarî todo lo que recibe en previsión de nuevos periodos de ayuno.

NOCIONES DE QUÍMICA

El término antioxidantes irrumpió hace ya tiempo en el lenguaje común, y entre las fuentes más ricas de éste se encuentra el dimetalaminoetanol, presente en muchos alimentos y, de forma especial, en el pescado azul.

Los antioxidantes mantienen una lucha sin cuartel contra los radicales libres, que a su vez se producen por la oxidación celular, al tiempo que ayudan al organismo a reforzar el sistema inmunológico.

Cuando la proporción de radicales libres aumenta de forma descontrolada afecta al ADN de las células y contribuye a la aparición de enfermedades cardiovasculares y al envejecimiento precoz.

Mala alimentación, malos hábitos, como el tabaco y el alcohol, contaminación, estrés, falta de ejercicio y otros muchos factores contribuyen al aumento de los radicales libres en el organismo.

Hay otros términos que conocemos pero son difíciles de explicar. Como el colesterol bueno y la hormona DHEA.

El colesterol malo o LDL se ha convertido en la ìbestia negraî de los médicos, que lo persiguen sin piedad en sus pacientes, ya que se acumula en las arterias y aumenta de forma alarmante la posibilidad de enfermedades coronarias.

Por el contrario, el colesterol bueno o HDL, ayuda a combatir al LDL y a evitar que éste se acumule.

La hormona DHEA fue bautizada a finales del siglo XX como el elixir de la eterna juventud, aunque las esperanzas puestas en ella no han dado ñal menos de momento- los resultados esperados.

DHEA es la abreviatura de dihidroepieandrosterona, una hormona natural producida por las glándulas suprarrenales y que, a su vez, puede crear hormonas como la testosterona, los estrógenos y la progesterona. Estas hormonas disminuyen con la edad y su ausencia contribuye a la diabetes, demencia y problemas cardiovasculares en los hombres, y a la obesidad y problemas vasculares en las mujeres.

La investigación con células madre est· aún en sus inicios, pero todo hace pensar que los seres humanos del futuro podrían vivir más de cien años, en una excelente forma física y mental.

Por María Luisa Rubio.
EFE – Reportajes

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Posted in Uncategorized por hlondono en 15 diciembre 2006

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